Dieses Kochbuch verbindet Herz, Hirn und Herd. Im Sinne der Nachhaltigkeit setzen Sudhoff und
Titgemeyer auf Geschmack, Wissenschaft, Neugier und Lebensfreude statt auf den erhobenen
Zeigefinger.
Die Autoren zeigen, dass Genuss als Motor der Veränderung funktioniert, dass
nachhaltige Ernährung kein Verzicht, sondern vielmehr einen Gewinn an Aromen und sinnlichem
Glück bedeutet. Ihr Ansatz: Die Sinne schärfen, Qualität erkennen lernen und so Schritt für Schritt
eine alltagstaugliche, genussvolle Ernährungswende leben. Mit kreativen, praktikablen Rezepten
und verständlich aufbereiteten und spannenden – teils überraschenden! – wissenschaftlichen
Erkenntnissen laden sie dazu ein, Spaß auf dem Teller ganz neu zu entdecken – als kraftvollen,
lebensnahen Weg in eine nachhaltige Zukunft.
