Tobias Sudhoff, ehemals Küchenchef in der Sternegastronomie „Westfälischen Stube“ in Hörstel, am foodlab muenster lange Zeit forschender Produktentwickler und „Wissen schaffender“ sowie Musiker & Kabarettist. Als prägender Kopf hinter dem Begriff „Nahrungsmittelwende“ stellt Sudhoff diesen Gedanken konsequent in den Mittelpunkt seines Schaffens.
