Prof. Dr. Fritz Titgemeyer,fermentierender Lebensmittelmikrobiologe mit ökologischmolekularbiologischer Orientierung, forschte in San Diego, Los Angeles, Guadalajara, Taipeh, Groningen und Erlangen, bevor er sich an der FH Münster der biodiversitätsund klimaschonenden Produktion von Lebensmitteln widmete. Er ist Mitgründer des Thinktank foodlab muenster.
