Prof. Dr. Fritz Titgemeyer, fermentierender Lebensmittelmikrobiologe mit ökologisch molekularbiologischer Orientierung, forschte in San Diego, Los Angeles, Guadalajara, Taipeh, Groningen und Erlangen, bevor er sich an der FH Münster der biodiversitäts- und klimaschonenden Produktion von Lebensmitteln widmete. Er ist Mitgründer des Thinktank foodlab muenster.
